Snaps og Urter

Skovmærke

Skovmærke findes samme sted som Anemoner og kendes som en lille blomst med friske grønne blade i en krans om stænglen og en lille fin hvide blomst.

Pluk den helst lige før den springer ud og pluk blade og blomster af stænglen. Kom begge dele i et godt syltetøjsglas og dæk det godt og vel med alkohol. Sørg for at låget slutter helt tæt. Efter 24 timer kan du filtrere og tynde op med alkohol. Du bliver meget forbavset over den kraftige smag.

Gemmer du Skovmærke-snapsen, vil du opdage, at den bliver lidt brunlig og mere rund i smagen.
Hvis du bruger tørret Skovmærke, vil du opdage, at den smager lidt anderledes end den friske.
Måske kan du bedre lide den ene frem for den anden – der er kun en måde at finde ud af det på: smag dig frem.

Latinsk navn : Galium odoratum
Hvilken plantedel bruges :Blomsten, Bladene
Behandling : Tørres
Anvendes : Frisk
Findes generelt ved: Skov eller skovbryn
Trækketid : 1 uge
Filtrering : Ja
Hviletid efter filtrering : Drikkes med det samme
Fortyndning : 1:4
Kan sødes : Nej
Gemmes : Ja