Snaps og Urter

Hæg

Hæg vokser i parker eller i store haver, den er erklæret for at være en invasiv plante og derfor ikke så populær blandt gartnerne så man skal kigge godt efter Hæg før man finder den.

Bærrene er de mest populær, de sorte bær giver en flot snaps der kan gemmes og som absolut bedres ved at gemmes. Bærrene plukkes sidst på sommeren og man er kraftig konkurrence med fuglene.

Plukker man lidt kviste kan man klippe kviste i små stykker og lade dem trække på Vodka en uges tid hvorefter de filtreres. Man får her en let brændevin der smager lidt af anis, men samtidig har helt sin egen smag

Latinsk navn : Prunus serotina
Hvilken plantedel bruges :Hele frugten
Behandling : Tørres
Anvendes : Frisk
Findes generelt ved: Læhegn, Skov eller skovbryn, Parker og plantede bevoksninger
Trækketid : 1-2 måneder
Filtrering : Ja
Hviletid efter filtrering : 2 uger
Fortyndning : 1:7
Kan sødes : Ja
Gemmes : Bliver bedre over flere måneder og år