Snaps og Urter

Revling

Også kendt som: Sortbær

Hvem kender ikke de små sorte bær, der på heden vokser i klaser på lave planter imellem Lyng og Blåbær.
Umiddelbart smager det lille bær ikke af meget, men kommer man det på alkohol, koncentreres og en smag så fin kommer frem.

Efter bærrene er plukket er det en god ide at skylle bærrene godt og tørre dem et døgns tid bagefter. Efter at have trukket på alkohol behandles bærrene ganske som andre, men mos den lidt med en gaffel så går det lidt hurtigere.

Essensen skal fortyndes og snapsen egner sig fortrinligt til at blandes med andre brændevine.

Latinsk navn : Empetrum nigrum
Hvilken plantedel bruges :Bær
Behandling : Fryses
Anvendes : Frisk
Findes generelt ved: Hede arealer
Trækketid : 1-2 måneder
Filtrering : Ja
Hviletid efter filtrering : 2 uger
Fortyndning : 1:5
Kan sødes : Ja
Gemmes : Ja