Denne smukke rødviolette giver en ualmindelig blød blomster smag. Ud over at være smuk er gederams også en nytteplante. Langt tilbage i tiden har den været brugt til både madlavning og medicin.
I madlavning blev gederams tidligere brugt til eksempelvis at koge suppe på. Den kan fint bruges i en urtesuppe f.eks. sammen med brændenælde.
Til brændevin bruges de friske blomster der giver en rund og blød smag med megen aroma. Pluk blomsterne af stilken, put dem i et glas, dæk af med brændevin og lad dem trække.