Snaps og Urter

  • Velkommen
  • Snapse
  • Brændevin og mad
  • Foredrag og snapseture
  • Off. Arrangementer
    • Arrangements billeder
  • Viden du får brug for
Menu
  • Velkommen
  • Snapse
  • Brændevin og mad
  • Foredrag og snapseture
  • Off. Arrangementer
    • Arrangements billeder
  • Viden du får brug for

Soldater bitter anno 1850

En sjov bitteropskrift fra 1850, men desværre med en enkelt lille nødvendig rettelse. Opskriften er lavet af Etatsråd Rehder til brug for den danske soldat. Denne bitter er let at lave, men kræver lidt benarbejde for at finde velegnede ingredienser.

Korbenedikt, Cnicus Benedictus (tidligere Centaurea Benedicta)

Er en enårig urt med takkede, tornede blade som kan være klæbrige og behårede. Kan findes i planteskoler som frø, men ikke tørret i Danmark. Humle er en udmærket erstatning, men vær forsigtig, den smager igennem, findes på www.vinolhobby.dk

Angelikarod

Angelikarod er også kendt som den kvindelige ginseng. Indeholder mange bitterstoffer og æteriske olier, som gør roden stærkt aromatisk i både duft og smag. Angelikarod kan anvendes i te og giver et interessant pift i hjemmelavet snaps. Findes på www.naturgalleriet.dk. Indgår i mange snapse – prøv den sammen med tørret pomerans.

Ingefær

Tørret ingefær er let at inde i butikkerne, men husk den giver en anden smag end den friske. Ingefær smager meget igennem, så hold dig til opskriften. Den er beregnet som essens, men kan også nydes, som den er. Du får glæde af den hele vejen ned, og den kan smages et godt stykke tid efter, du drak den.

 

Opskrift

Korbenedikt eller humle: Brug ca. 30 gr.

Angelika rod (helst skåret) 17 gr.

Ingefær (ligeledes skåret) kun 7 gr.

Lad det trække i 3–4 dage, filtrér gennem et kaffefilter og smag. Jeg synes, den har godt af at blive fortyndet, men prøv selv. Oprindelig tror vi, at der blev brugt en Brøndum med kommensmag, men foretrækker nu en udgave baseret på Vodka.

 

Opskriften er fra Rehdes bog til den danske hær, lavet på foranledning af Museet Dybbøl Banke af snapsogurter.dk.

Privatlivspolitik

Kontakt oplysninger

Snapsogurter.dk v/ Jan Kristiansen
Vorregaards Alle 121
8200 Aarhus N
jan@snapsogurter.dk
Telefon +45 24 81 57 35
CVR : 15869836

Cookies & Privatliv
Vi bruger cookies på vores hjemmeside til at give dig den mest relevante oplevelse ved at huske dine præferencer og gentagne besøg. Ved at klikke på "Accepter", accepterer du brugen af alle cookies.
Cookie settingsACCEPT
Cookies & Privatliv

Privacy Overview

Denne hjemmeside bruger cookies til at forbedre din oplevelse, mens du navigerer gennem hjemmesiden. Ud af disse cookies gemmes de cookies, der kategoriseres efter behov, i din browser, da de er afgørende for, at webstedets grundlæggende funktionaliteter kan fungere. Vi bruger også tredjepartscookies, der hjælper os med at analysere og forstå, hvordan du bruger denne hjemmeside. Disse cookies gemmes kun i din browser med dit samtykke. Du har også mulighed for at fravælge disse cookies. Men fravalg af nogle af disse cookies kan have en effekt på din browseroplevelse.
Nødvendige
Altid slået til

Nødvendige cookies er helt afgørende for hjemmesiden til at fungere ordentligt. Denne kategori omfatter kun cookies, der sikrer grundlæggende funktioner og sikkerhedsfunktioner på hjemmesiden. Disse cookies gemmer ikke nogen personlige oplysninger.

Ikke nødvendige

Alle cookies, der måske ikke er særlig nødvendige for, at hjemmesiden fungerer, og som bruges specifikt til at indsamle personlige brugerdata via analyser, annoncer, andet indlejret indhold, betegnes som ikke-nødvendige cookies. Det er obligatorisk at indhente brugersamtykke, før disse cookies køres på din hjemmeside.