Denne plante har været almindelig i de danske nyttehaver siden middelalderen.
Den har gennem de mange hundrede år bredt sig mange vejkanter, men især i nærheden af f.eks. Øm Kloster findes den udenfor museets område i rigelig mængde. Ved Todbjerg på Klok bakken mod Elev er der rigelige mængder ved vejsiden. Her først på sommeren er det bladene man bruger, senere de grønne frugter.
Planten er ca. 50 – 70 cm og høj og man kan bruge både blade og frø. Bladene bruges friske og der skal ikke meget til at give en snaps en rund og fin smag der indeholder smagen af anis. Brug en håndfuld blade i et glas og lad dem trække 2-3 dage. Snapsen kan drikkes uden fortynding, men laver man en essens skal de fortyndes ca. 1:3
Sødskærm – Snaps og Urter
