Slåen

For mange brændevinsentusiaster er slåen kongen blandt brændevine.
Slåen har fra tidlige tider været anvendt på mange måder, som bær til saft, grød eller vin.

Stenene, der trækker med, indeholder et Amyldagin, et smagsstof der minder om mandel.
Amyldagin anses for at være lidt giftig, men der skal nok drikkes mange flasker for der er en risiko.
Slåensnaps er særdeles velegnet til en god ost eller måske til dessert. Snapsen bliver nærmest som portvin hvis den bliver gemt.

Desværre er Slåen blomsterne, om foråret meget følsomme overfor frost hvilket betyder at vi ikke altid kan plukke de bær vi gerne vil