Snaps og Urter

Figen Kaktus

Det er jo sjovt at kunne præsentere en snaps på nye frugter. Ikke altid får man den kraftige smag man forventer. Kaktus Figen minder meget om almindelig figen, men selve frugten er jo mere malerisk.

Sørg for at skyllefrugten godt, skær dem i kvarte eller halve og lad dem trække på brændevin, gerne flere måneder. Denne brændevin skal ikke fortyndes og egner sig fint er til sødt eller ost der ikke er for stærk.

Latinsk navn : Opuntia ficus-indica Øko
Hvilken plantedel bruges :Hele frugten, Roden
Behandling : Tørres
Anvendes : Frisk
Trækketid : 1 -2 mdr.
Filtrering : Ja
Hviletid efter filtrering : 2 uger
Fortyndning : Ikke nødvendig
Kan sødes : Ja
Gemmes : Ja