Hasselrakler
Det er svært at rådgive om, hvornår raklerne skal plukkes. I 2023 ser det ud til, at allerede her i februar, er der mulighed for en lille høst. Snapsen er let at lave og resultatet kan smages efter rimelig kort tid. Trækketid er 5-7 dage, og essensen skal fortyndes. Jeg har oplevet, at smagen bliver […]
Mælkebøtterod
Udover at være en af de første forårsbebudere er mælkebøtten en af de urter, vi brændevinsentusiaster kan starte året med. Først i januar/februar, når alle planter er i vinterdvale, høstes mælkebøttens pæleformede rod. Roden giver lidt af den friske smag, vi kender fra foråret, men indeholder også en kraftig rund smag, der er værdsat vinteren […]
Arrangementer i sommeren 2023
Her er en oversigt over, hvad vi kommer til at lave i sommerhalvåret 2023. Det kan godt være, der kommer flere ting til i løbet af sæsonen, så følg med her på hjemmesiden. Tilmelding sker via vores samarbejdspartner, eller her på hjemmesiden. Hvis du gerne vil have besøg af snapsogurter.dk til et arrangement, er du […]
Soldatens Bitter
Er udviklet af etatsråd Rehder i 1850. Han ville lave en dram til hæren, der var god, hvis soldaterne skulle i særlig hård tjeneste. Brændevinen kunne købes i alle hærens marketenderier. Opskriften er af Museet Dybbøl Banke fundet i en gammel håndbog for hæren. Snapsogurter.dk har udviklet denne bitter med de originale ingredienser. Opskrifterne indeholder […]
Snaps på Juletræet
Vi har altid danset og sunget om og ”spist” juletræet, men aldrig drukket det. Det betyder ikke, at vi nu skal køre det elskede træ gennem en saft presse – det er meget mere enkelt. Når træet er hentet, nippes nogle af de nederste kviste af træet – ca. en kopfuld – de skal jo […]
En snapsevandring på Ishøj Tange
Ikke mange er klar over at der tæt på København findes et område fyldt med snapseplanter, der ellers kun findes i større forekomster i det vestjyske.