Snaps og Urter

Arrangementer i 2024

Vi kan allerede nu fortælle at vi laver en række snapseture i Østjylland. Turene bliver på forskellige tider i løbet af sæsonen, vi skal jo kunne finde noget at tage med hjem. Vi har indtil videre valgt Hørhaven ved Aarhus, Vosnæs Strand ved Løgten Strand, Mols Bjerge og Gjern Bakker. I starten af august vil […]

Lav din egen kryddersnaps fra bunden.

Lav din egen kryddersnaps fra bunden. Kurset er lavet sammen med FO- Aarhus. Hvis du gerne vil i gang med en spændende hobby, er dette kursus et godt sted at starte. På kurset vil vi starte helt fra bunden med at lave dine egne krydderbrændevin på forskellige ingredienser du har fundet i en butik eller […]

Hasselrakler

Det er svært at rådgive om, hvornår raklerne skal plukkes. I 2023 ser det ud til, at allerede her i februar, er der mulighed for en lille høst. Snapsen er let at lave og resultatet kan smages efter rimelig kort tid. Trækketid er 5-7 dage, og essensen skal fortyndes. Jeg har oplevet, at smagen bliver […]

Mælkebøtterod

maelkeboette rod

Udover at være en af de første forårsbebudere er mælkebøtten en af de urter, vi brændevinsentusiaster kan starte året med. Først i januar/februar, når alle planter er i vinterdvale, høstes mælkebøttens pæleformede rod. Roden giver lidt af den friske smag, vi kender fra foråret, men indeholder også en kraftig rund smag, der er værdsat vinteren […]

Soldatens Bitter

Er udviklet af etatsråd Rehder i 1850. Han ville lave en dram til hæren, der var god, hvis soldaterne skulle i særlig hård tjeneste. Brændevinen kunne købes i alle hærens marketenderier. Opskriften er af Museet Dybbøl Banke fundet i en gammel håndbog for hæren. Snapsogurter.dk har udviklet denne bitter med de originale ingredienser. Opskrifterne indeholder […]

Snaps på Juletræet

douglas fir

Vi har altid danset og sunget om og ”spist” juletræet, men aldrig drukket det. Det betyder ikke, at vi nu skal køre det elskede træ gennem en saft presse – det er meget mere enkelt. Når træet er hentet, nippes nogle af de nederste kviste af træet – ca. en kopfuld – de skal jo […]

En snapsevandring på Ishøj Tange

Ishøj Strand

Ikke mange er klar over at der tæt på København findes et område fyldt med snapseplanter, der ellers kun findes i større forekomster i det vestjyske.