Snaps og Urter

Arrangementer i 2024

Vi kan allerede nu fortælle at vi laver en række snapseture i Østjylland. Turene bliver på forskellige tider i løbet af sæsonen, vi skal jo kunne finde noget at tage med hjem. Vi har indtil videre valgt Hørhaven ved Aarhus, Vosnæs Strand ved Løgten Strand, Mols Bjerge og Gjern Bakker. I starten af august vil […]

Snapsearrangement på Cafeen Øen

Kom og hent en overflod af nye smag, smag lokale krydderi spiritus sammen med små, lette og ikke-traditionelle retter. I løbet af en underholdende aften får deltagerne en masse god viden om krydderinaps, krydret med anekdoter. Derudover møder vi en række smagsoplevelser, hvor små lette retter kombineres med 6 forskellige snapse lavet af urter og […]

Lav din egen kryddersnaps fra bunden.

Lav din egen kryddersnaps fra bunden. Kurset er lavet sammen med FO- Aarhus. Hvis du gerne vil i gang med en spændende hobby, er dette kursus et godt sted at starte. På kurset vil vi starte helt fra bunden med at lave dine egne krydderbrændevin på forskellige ingredienser du har fundet i en butik eller […]

Påsken nærmer sig, så måske har du tænkt lidt på både mad og kryddersnaps

vare porse scaled

Først ideer hvad du kan bruge til din frokost Opskrifter Marinerede sild m. syltede rødløg, kapers Porse er en mild klassisk snaps passer fremragende til de klassiske smage af sild og løg. Sild med luftig karrysalat Citrus og karry passer rigtigt godt sammen, det samme gælder også for sild og citrus. Her foreslås den viste […]

Påske snaps

paaskesnaps scaled

En påske snaps ideen med denne påskesnaps er en mild snaps der er hurtig at lave og hvor alle ingredienserne kan købes i et hvert supermarked. Selve trækketiden er kort og den færdige snaps behøver ikke at blive fortyndet. Ingredienser 2 Royal Galla æbler skåret i stykker, man kan fint bruge en anden æble sort, […]

Mælkebøtterod

maelkeboette raavare

Når sneen er væk, er det tid til at høste denne rod. Mælkebøtteroden er en pælerod, der let kan pilles op med en kniv eller spade. Rengør roden som var det en grøntsag. Skær roden i skiver på ca. 1 cm og lad dem tørre et døgns tid. Kom skiver i et glas med Brøndums. […]

En anden måde at bruge kryddersnaps på, de 2 opskrifter er fra Spis Bedre

kaffe scaled

Snaps med kaffe og vanilje tid.10 minutter. Trækketid mindst 1 uge. Mængde:½ L Er du på jagt efter en sidste snaps at servere for gæsterne til påskefrokosten, inden de skal slå mave eller danse på bordene, skal du. prøve denne med kaffebønner og vanilje. Kombinationen smager fremragende til en dessert. 1 vaniljestang 2 spsk. kaffebønner […]

Snapsatlas.dk

Nu ser det endelig ud til at denne side har fået mere styr på deres udvikling, og er begyndt at blive brugbar for dem der måske har brug for info om hvor man kan finde de forskellige urter. Det er brugerne der lægger informationerne op, så der kan selvfølgelig være et par bud der er […]

Chr. IV. Mavebitter

Chr. IV. Mavebitter er den første krydderpose, der ud over ingredienserne indeholder vejledning og 2 etiketter til en flaske. Prisen er 85 kr. inkl. porto i Danmark. Christian 4. var kendt for sit store forbrug af mad og drikke. Han var derfor særligt glad for Peter Payngks mavebitter, som han nød både morgen og aften. […]

Hasselrakler

Det er svært at rådgive om, hvornår raklerne skal plukkes. I 2023 ser det ud til, at allerede her i februar, er der mulighed for en lille høst. Snapsen er let at lave og resultatet kan smages efter rimelig kort tid. Trækketid er 5-7 dage, og essensen skal fortyndes. Jeg har oplevet, at smagen bliver […]