Påskesnaps 2017

Ideen med denne påskesnaps er en mild snaps der er hurtig at lave og hvor alle ingredienserne kan købes i et hvert supermarked. Selve trække tiden er kort og den færdige snaps behøver ikke at blive fortyndet.

Ingredienser
2 Royal Galla æbler skåret i stykker, man kan fint bruge en anden æble sort, men vi synes at denne
passer bedst.
1 Citron økologisk, skallen skæres fint af, pas på at der ikke kommer for meget af den hvide underskal med, den er bitter.
2 hele Stjerneanis blomster tørret, kommer man flere i snager de meget igennem.
4 Enebær knuste.

Kom Ingredienserne i et stort glas, sørg for at de er dækket helt af Brøndum Klar. Lad den trække i 3-5 dage. Efter filtrering gennem en tragt med et kaffefilter er det tid for den første smagsprøve. Står snapsen nogle få dage bliver den rundere.

Snapsen er blid og rund og egner sig fint til en mild ost eller ost.