Snapse

Agern

Sidst på sommeren plukkes de grønne agern på egetræerne, skulle de allerede Have fået en lidt brun farve er det ok, bare de ikke er for hårde. Efter plukning fjernes

Se opskriften »

Anisisop

Anisisop der en meget almindelig staude der pynter både i urte- og staudehaven. Planten er let at kende med sine blå blomster og umiskendelige duft og smag ag Anis. Brug

Se opskriften »

Aronia

En af de nyeste kryddersnapse er faktisk en busk der sædvanligvis vokser i Nordamerika eller Sibirien. I Danmark er den blevet meget populær som en vigtig leverandør af bær. Aronia

Se opskriften »

Birk

De knapt udsprungne birketræer er en af de første forårsbebudere. Pluk de små blade, ca. en god kopfuld og lad dem trække på en absolut neutral brændevin. I løbet af

Se opskriften »

Blåbær

Blåbær vokser vildt på alle jyske heder bl.a.i Dollerup Bakker og ved Hald Sø syd for Viborg er der store områder, hvor alle har lov til at plukke. Flere steder

Se opskriften »

Blåhat

Med sin fine blå farve og karteristisk blomst er Blåhat let at finde på tørre steder, gerne i klitplantagen eller ved heden. Blåhat er nok ikke almindelig kendt som smagsgiver

Se opskriften »

Brombær

Brombærret er nok for mange et af de bær der anvendt mest i køkkenet Som kryddersnapsen genkendes smagen fra syltetøjet. Det er ikke vanskeligt at lave en god kryddersnaps på

Se opskriften »

Bøg

De knapt udsprungne bøgetræer er en af de første forårsbebudere. Pluk de små blade, ca. en god kopfuld, det svarer svarer til at du kan dække bladende med 2 dl.

Se opskriften »