Hunde Rose

Rosa canina

Ganske som den almindelige Hyben er den meget anvendelig til en god brændevin. En af forskellene er dog at den er lettere at have med at gøre.

Halver frugten, du kan sagtens lade gerne blive i, og kom dem på et glas med alkohol, det er vigtigt at frugterne er helt dækket.

Du vil opdage at der danner sig et pektin lag på snapsen, et lag der næsten ikke kan filtreres væk, hvilket er OK da en meget stor del af smagen findes i laget. Sørg i stedet for at ryste flasken godt før du skænker op.

Hvilke plantedele bruges: Hele frugten
Anvendes: Frisk
Behandling: Tørres
Opbevaring: Bruges frisk
Findes generelt ved: Læhegn, Parker og plantede bevoksninger, Haver
Trækketid: 1-2 måneder
Filtrering: Ja
Hviletid efter filtrering: 2 uger
Fortynding: 1:4
Kan sødes: Ja
Gemmes: Bliver bedre over flere måneder og år