Hede Lyng

Calluna vulgaris

Sidst på sommeren er det intet problem at høste lyngen og man skal huske at plukke rigeligt, helst af de grene med blomster der lige er sprunget ud eller med store knopper.

Det er vigtigt at man kun bruger de Lyngtyper der vokser vildt, pyntelyng er absolut uegnet til brændevin.

Når der er plukket starter arbejdet. Blomsterne raspes af med fingrene, husk kun blomsterne ikke stængler eller blade. Blomsterne er små så der skal godt med tålmodig til. Ca. en kop blomster fyldes i et glas og dækkes godt af med alkohol. Lad blomsterne trække en måneds tid.

Snapsen skal fortyndes ret kraftig og giver derefter en fin og aromatisk snaps. Om den kan gemmes være en smags sag.

Hvilke plantedele bruges: Blomsten
Anvendes: Frisk
Behandling: Tørres
Opbevaring: Bruges frisk
Findes generelt ved: Hede arealer
Trækketid: 2- 3 måneder
Filtrering: Ja
Hviletid efter filtrering: 2 uger
Fortynding: 1:7
Kan sødes: Ja
Gemmes: Bliver bedre over flere måneder og år